Heute habe ich ein neues Nudelrezept ausprobiert und muss euch gleich dran teilhaben. Es ist super einfach und tausendmal besser als gekauftest Pesto aus dem Glas. Das gibt es sonst immer, wenn ich nicht weiß, was ich zu den Nudeln essen soll. Das Rezept stammt von Leila Lindholm. Sie ist eine begnadetet Köchen und Kuchenspezialistin aus Schweden. Es gibt auch Backbücher auf deutsch von ihr, aber ich besitze ein Buch von ihr auf Schwedisch. Wer es richtig süß mag, ist bei ihr genau richtig. Nun aber wieder zu den Nudeln. Wenn alles geklappt hat, dann sieht es zum Schluss so aus: Was ihr für die Soße braucht: 2 Knoblauchzehen 1 El…

Und das bedeutet, dass es am Freitag oft frische Sachen zum Mittag gibt. Und auch heute war es so. Kennt ihr alle die leckeren Champignonpfannen vom Weihnachtsmarkt? Die mit der Knoblauchsoße drüber? Ich habe das Internet nach einem Rezept abgesucht, aber nicht wirklich etwas gefunden. Nur die Information bekommen, jeder macht es anders. Ich habe mich dann einfach an den Herd gestellt und es ausprobiert. Und muss sagen es ist super leicht. Ich würde es noch nicht mal als kochen bezeichnen. Also für 2-3 Personen braucht ihr: 1000g Champignons 1 große Suppenzwiebel (oder einfach zwei normale) einen kleinen Becher Quark (250g) einen halben Becher Creme Fraîche  2 Knoblauchzehen Thymian  Salz…